Một trong những loại thực phẩm sạch, giải khát mà lại có lợi cho sức khỏe được chị em điên đảo sử dụng nhiều thì chúng ta phải kể đến sữa chua, hay còn gọi lại Yaourt. Vì vậy ở yaourt luôn là thực phẩm vàng đạt uy tín được phổ biến trên thị trường mà được mọi người khuyên dùng.
Tại sao nói Yaourt là thực phẩm vàng trong sức khỏe? Sở dĩ nói như vậy là vì trong sữa chua có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Ngoài ăn sữa chua vì ngon và mát ra thì sữa chua còn có vai trò quan trọng cho hệ miễn dịch, tiêu hóa đặc biệt còn cung cấp canxi cho xương… Vì chính nhiều công dụng tốt như vậy nên yaourt được sử dụng nhiều cho các ngành chế biến thực phẩm hiện nay.
Nào cùng nhau bắt tay tìm hiểu thực phẩm đáng để ăn này nhé!
Mục lục bài viết
Yaourt được làm như thế nào và thành phần có trong nó?
Yaourt ( sữa chua) được lên men actic nhờ tác động của Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus có trong sữa (theo định nghĩa của Tổ chức y tế Thế giới WHO), và đây là một món ăn quen thuộc.
Yaourt được những người du mục vùng Mount Elbus phát hiện từ thời xa xưa nơi có nhiều đồng cỏ và những chú bò, khi việc sử dụng sữa ngày càng phát triển đi lên. Ngày nay, yaourt được sử dụng nhiều và tiêu thụ mạnh ở các vùng địa trung hải, trung tâm châu Âu và châu Á.
Vì thị khiếu khách hàng nên yaourt cũng được phân loại nhiều và đa dạng với nhiều công dụng có ích cho sức khỏe con người.
Yaourt có các loại như yaourt truyền thống, yaourt dạng khuấy, yaourt dạng lỏng, yaourt cô đặc…
Ngày nay đa dạng hóa về yaourt trên thị trường nên nhiều nhà chế biến đã bổ sung các nguyên liệu cho yaourt về hương liệu, màu sắc và các thạch hay trái cây trong đó đáp ứng được nhu cầu khách hàng.
Về giá trị dinh dưỡng nên cũng có nhiều loại sản phẩm dựa vào thành phần chất béo có trong sữa nên cũng có các loại yaour gầy, yaourt bán gầy và yaourt béo.
Ăn sữa chua có lợi ích gì?
1. Bảo vệ hệ miễn dịch cho đường ruột
Theo nghiên cứu thì trong yaourt có hàm lượng các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Chính vì thành phần gồm nhiều khoáng chất và vitamin nên giúp cơ thể ta kháng lại những vi khuẩn có hại cho đường ruột, cung cấp được nhiều năng lượng bảo vệ ta khỏi những vi khuẩn gây bệnh tấn công cơ thể và điều hòa hệ tiêu hóa.
Vì vậy trong mỗi hộp sữa chua có nhiều chất dinh dưỡng và các men vi sinh enzym proteazacó ích trong đó tạo nên sự kháng khuẩn tốt nhất cho hệ miễn dịch nên ăn nhiều yaourt đều đặn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm nhẹ sự đau bụng, đau dạ dày, táo bón …
2. Giúp cho xương chắc khỏe
Thường thì một chén sữa chua có khoảng 300g canxi, vì vậy ăn sữa chua cung cấp một lượng canxi cần thiết cho xương khỏe mạnh. Vì vậy chúng tôi luôn tin tưởng rằng các bạn nên ăn yaourt vào bữa ăn của mình để giúp bạn có bộ xương chắc khỏe, chống loãng xương cho cơ thể.
Theo các nhà khoa học, ăn yaourt mỗi ngày còn giúp chống sâu răng, xói mòn ngăn cản mọi vi khuẩn tấn công răng hàm của bạn. Bên cạnh đó các acid lactic trong sữa chua giúp bảo vệ nướu lợi của răng chống lại những bệnh liên quan nha khoa hiệu quả.
3. Giảm cân, đẹp da
Theo nghiên cứu những người ăn sữa chua nhiều có tỉ lệ giảm cân nhanh chóng so với những người không ăn sữa chua, chính vì vậy yaourt là một trong những loại món ăn được các chị em lựa chọn ăn kiêng rất hiệu quả. Chính vì thành phần trong sữa chua có rất ít chất béo, khi kết hợp ăn uống điều độ và tập thể dục giúp cơ thể ta giảm được lượng Calo đáng kể.
Ngoài ra khi bạn ăn sữa chua đều đặn các tế bào của bạn sẽ tiết ra nhiều axit amin giúp đốt cháy chất béo, giảm đi lượng cortisol từ cơ thể giúp cơ thể ta giảm cân dễ dàng, cải thiện vòng eo bánh mì và bớt căng thẳng.
Sữa chua còn giúp được ta có một làn da trắng, khỏe, mịn màng như mong đợi nhờ nhiều vitamin và chất khoáng trong đó, tạo nên một làn da săn chắc được nhiều chị em tin dùng.
4. Giảm huyết áp
Nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm đều có liên quan tới huyết áp, việc tiêu thụ muối hằng ngày nếu không đúng liều lượng sẽ dẫn đến lượng Natri trong cơ thể tăng vọt gây ra nhiều bệnh nguy hiểm liên quan tới hô hấp, thận, tim mạch…
Chính vì lẽ đó ăn yaourt mỗi ngày sẽ giúp cơ thể ta loại bỏ được lượng muối dư trong cơ thể, kiểm soát được các bệnh liên quan một cách an toàn hiệu quả. Thành phần Kali trong sữa chua sẽ cân bằng được lượng Natri giúp duy trì huyết áp một mức ổn định, giảm được lượng cholesterol có trong máu một cách nhanh nhất.
5. Tăng cơ, phục hồi cơ thể
Theo thống kê cho thấy những vận động viên và người tập gym thường ăn sữa chua để cung cấp năng lượng cho cơ thể sau mỗi ngày tập luyện. Vì vậy yaourt có nhiều protein và carbohydrate luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho cơ thể để phục hồi giúp tăng cường cơ bắp, giải phóng nhiều axit amin giúp phục hồi nhanh chóng vì lượng protein của sữa chua đem lại.
Do đó thật tuyệt vời khi tâm trạng mệt cơ, cơ thể đau nhức và đau cơ được bổ sung nhanh chóng giảm nhẹ đi đáng kể được nhiều người yêu thích chọn lựa
6. Giúp cho thai nhi và phụ nữ mang thai khỏe mạnh
Yaourt có nhiều lợi khuẩn ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan tới tiêu hóa, giúp quá trình hấp thụ thức ăn và tăng kích thích sự thèm ăn giúp cho các bà mẹ ăn ngon miệng.
Trong quá trình mang thai lượng vitamin D có trong sữa chua giúp cho quá trình phát triển hệ xương, hạn chế các dị tật chống loãng xương đau đầu mệt mỏi, ngoài ra tạo khả năng miễn dịch xâm nhập các vi khuẩn gây bệnh và chống lại cảm cúm, sổ mũi …
Vì vậy lượng chất dinh dưỡng của sữa chua đem lại cho các bà mẹ mang thai là rất cần thiết, các bà mẹ nên ăn 1-2 hũ sữa chua mỗi ngày là vừa đủ, nên ăn các loại sữa chua không đường để giảm nhẹ chất béo và tiểu đường.
Một số lưu ý khi ăn sữa chua
- Nên ăn sữa chua sau khi ăn 30 phút đến 2 tiếng .
- Không nên ăn sữa chua quá đông cứng vì nếu ăn sữa chua đông cứng quá sẽ mất đi những vi khuẩn có lợi có trong sữa chua.
- Đối với người lớn nên ăn 2 hộp sữa chua mỗi ngày để cung cấp chất dinh dưỡng .
- Còn đối với trẻ nhỏ, bạn chỉ nên cho bé ăn liều lượng phù hợp: dưới 1 tuổi chỉ cho ăn một ngày 1/4-1/2 hộp , 1-3 tuổi cho ăn 1/2 hộp và trên 3 tuổi thì có thể cho ăn từ 1 đến 2 sữa chua/ngày.
- Không ăn sữa chua cùng các loại thịt mỡ, xúc xích, thịt xông khói. Bởi qua chế biến, các loại thịt sẽ có chất nitrat (nitro) khi kết hợp cùng sữa chua sẽ tạo thành chất nitrosamine là chất gây ung thư.
- Không nên ăn sữa chua khi đói.
- Người mắc bệnh đường ruột, bệnh nhân tiểu đường, xơ vữa động mạch hạn chế ăn sữa chua có đường.
- Không nên nghĩ ăn nhiều sữa chua sẽ giúp giảm cân, muốn giảm cân bạn nên ăn loại sữa chua không đường hoặc ít đường sẽ giúp bạn cân đối lượng chất béo trong cơ thể.
Chính thành phần và công dụng có ích của Yaourt đem lại nên việc ăn sữa chua đều đặn sẽ không chỉ giúp bạn cải thiện được sức khỏe mà còn giúp bạn có được một ngày năng lượng tràn đầy khiến bạn thêm yêu đời, minh mẩn giảm căng thẳng cho ngày dài mệt mỏi. Và đặc biệt với các chị em phái nữ, sữa chua luôn là sự lựa chọn lí tưởng cho một làn da tươi tắn và dáng đẹp.
Chúng tôi tin rằng khi đọc xong bài viết này các bạn sẽ không ngần ngại chạy ra tiệm tạp hóa gần nhất để mua những loại thực phẩm tốt này phải không nào! Yaourt – sức khỏe vàng, lựa chọn vàng cho mọi gia đình.
Đọc thêm: Lý do sử dụng ly giấy nhiều trong cuộc sống
Chào các bạn, Mình là người sáng lập lên website vườn xanh Lina
Được người anh trai trong ngành Công nghệ sinh học truyền đam mê về chiết suất tinh dầu mình đã tạo nên website này với mục đích mang cho đọc giả hiểu biết hơn về tinh dầu công dụng và cách sử dụng nó. Bên cạnh đó tạo thêm những kiến thức bổ ích do chính mình đã trải nghiệm quan sát và học được giúp gia đình bạn thư giãn sống trọn vẹn hơn.
